Marcus Samuelsson Says French Cuisine Isn't The Gold Standard (Reheat)
The Sporkful

Marcus Samuelsson Says French Cuisine Isn't The Gold Standard (Reheat)

B2بالاتر از متوسط۳۰ مرداد ۱۴۰۵۳۱ دقیقه

Chef Marcus Samuelsson was taught in culinary school that French cuisine is the gold standard of cooking. One day, he realized, “somebody lied." Samuelsson, a black Swede and the youngest chef to ever receive a three-star review from The New York Times (at age 23), has forged a new culinary ethos that permeates his restaurants in Harlem, Montreal, and London. His flagship restaurant, Red Rooster Harlem, combines Swedish and Ethiopian influences into dishes that have helped launch an empire. The menu includes cornbread with lingonberry butter, a salad with berbere vinaigrette, and his own take on fried chicken: a hot hon...

پخش قسمت

پلیر باز می‌شود: متن کامل، همه‌ی کلمه‌ها قابل کلیک، با ترجمه و فلش‌کارت.

امتحان کنید: روی هر کلمه بزنید

جمله‌های واقعی از ابتدای همین قسمت. سطح هر کلمه مشخص شده است.

جمله‌ی 1 از 12 · 0:00

, .

He has become a TV star and an internationally recognized chef.

شنیدن این جمله

روی یک کلمه بزنید تا معنی‌اش را به زبان خودتان ببینید.

این کلمه‌ها را بلدید؟

8 کلمه‌ی سخت‌تر از این قسمت. روی هر کدام بزنید تا معنی‌اش را ببینید، بعد علامتش بزنید.

  • B22:13
  • B26:42
  • C28:59
  • B215:52
  • C116:54
  • B223:51
  • B226:47
  • B229:05

چند کلمه را علامت بزنید تا بگوییم این قسمت چقدر با سطح شما جور است.

این قسمت به سطح شما می‌خورد؟

B2

B2 · بالاتر از متوسط

اگر اخبار تلویزیون را دنبال می‌کنید، راحت هستید

A1 ۴۱٪A2 ۳۸٪B1 ۱۵٪B2 ۷٪C1 ۰٪
  • ۹۳٪ کلمه‌ها در سطح B1 یا ساده‌تر هستند.
  • ۱۵۷ کلمه در دقیقه: سرعت طبیعی.
  • ۹۸ کلمه‌ی سخت‌تر (B2 و بالاتر) در کل قسمت.

متن گفتار

ابتدای این قسمت. متن کامل در پلیر است.

0:00

Hey everyone, Dan here with a reheat for you featuring the one and only chef Marcus Samuelson. He has become a TV star and an internationally recognized chef. You may know him from his flagship restaurant Red Rooster Harlem, which combines Swedish and Ethiopian food, and a lot more, into dishes like cornbread with lingonberry butter and

0:32

a take on fried chicken called Hot Honey Yardbird. Marcus and I talk about how his grandmother Helga informed his relationship with food and his approach to getting to know Harlem. You really get a sense of how Marcus's life has shaped his approach to food.

0:44

Now, remember, there's an episode of The Sporkful you want us to reheat. Drop me a line, send me an email or voice memo to hello at sporkful.com. Tell me your first name, location, what episode you want to hear, and why. Thanks so much and enjoy.

این ابتدای قسمت بود. بقیه‌ی قسمت (31 دقیقه) در پلیر است: همه‌ی کلمه‌ها قابل کلیک، با ترجمه، ذخیره‌ی کلمه و فلش‌کارت.

ادامه در پلیر

به‌صورت خودکار از صوت تولید شده و ممکن است خطا داشته باشد. صوت متعلق به ناشر آن است و از فید خودش پخش می‌شود. صاحبان حق می‌توانند درخواست حذف بدهند — سیاست کپی‌رایت و حذف محتوا