Pourquoi nous vieillissons ? Nouvelles explications (Dr Schwartz, cancérologue)

Pourquoi vieillissons-nous ? Et si l’une des clés se trouvait dans un phénomène aussi simple qu’étonnant : avec l’âge, notre corps se dessèche. Pour son deuxième passage dans Biomécanique, le Dr Laurent Schwartz, cancérologue, propose une nouvelle lecture du vieillissement, à la croisée de la médecine, de la biologie et de la physique. Que se passe-t-il réellement dans nos tissus lorsque nous vieillissons ? Quel rôle jouent l’oxygène, les mitochondries et le métabolisme ? Pourquoi notre organisme fabrique-t-il...