La vie secrète des plantes : D’où vient le parfum des fleurs
La Science, CQFD

La vie secrète des plantes : D’où vient le parfum des fleurs

B2Upper-intermediateNovember 11, 20263 min
  • Documentary
  • Science

durée : 00:03:23 - Le Fil sciences - par : Marc Jeanson - Le jasmin peut sentir les excréments, certaines fleurs la saucisse de Morteau. Des racines aux fruits, les plantes produisent une étonnante diversité de molécules odorantes. Attirer, repousser, signaler, tromper : simple chimie ou véritable stratégie évolutive ? - réalisation : Thomas Jost, Massimo Bellini

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Quoi de plus raffiné que le parfum des fleurs, n'est-ce pas ? Pourtant, savez-vous que dans

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Quoi de plus raffiné que le parfum des fleurs, n'est-ce pas ? Pourtant, savez-vous que dans le parfum du jasmin, il y a une molécule qui concentrait sans les excréments ? Ou encore que certains n'aient détect dans l'odeur des fleurs de glissine un fond de saucisses de mortaux ? Rien de tout cela n'est un accident et rien de tout cela ne s'adresse

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à vous. Les plantes ne fabriquent pas leurs odeurs pour votre plaisir. Voici quelques raison pour laquelle les plantes sont odorantes. Chez les plantes, l'odeur est partout. Dans les fleurs, les feuilles et les fruits, bien sûr, mais aussi les écorces, le bois, les graines et même les racines. Une odeur apparaît

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lorsque des molécules suffisamment volatiles quittent les tissus végétaux et se dispersent dans leur environnement. Terps, composés aromatiques, molécules azotées ou souffrées, les plantes en produisent une extraordinaire diversité. En mélange parfois très complexe. Parcourir les sous-bois d'une forêt tropicale en donne d'ailleurs une étonnante illustration.

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