The science behind food that isn’t food, why you love it and why you should not fear it all | Prof Tim Spector & Prof Sarah Berry
ZOE Science & Nutrition

The science behind food that isn’t food, why you love it and why you should not fear it all | Prof Tim Spector & Prof Sarah Berry

B2فوق المتوسط10 سبتمبر 2026ساعة 13 دقيقة

Are some of your "healthy" foods actually high-risk ultra-processed foods? For decades, nutrition advice seemed relatively straightforward. Eat less sugar. Less salt. Less saturated fat. Then it all fell apart. In today’s episode, we examine the research that has forced us to rethink what makes food harmful in the first place. Two of the world’s leading nutrition scientists, Professor Tim Spector and Professor Sarah Berry, tell their own story of why they’ve changed their minds about it. We explore why sugar, salt and fat aren’t the whole story, explain why ultra...

تشغيل الحلقة

يفتح المشغّل: النص الكامل، وكل كلمة قابلة للنقر، مع الترجمة والبطاقات التعليمية.

جرّب: انقر أي كلمة

جمل حقيقية من بداية هذه الحلقة. كل كلمة معلَّمة بمستواها.

الجملة 1 من 12 · 0:00

, ,

research can improve your health.

استمع إلى هذه الجملة

انقر كلمة لترى معناها بلغتك.

هل تعرف هذه الكلمات؟

8 كلمات أصعب من هذه الحلقة. انقر أي كلمة لترى معناها، ثم ضع علامتك.

  • C12:00
  • B212:45
  • B222:53
  • C129:53
  • C137:50
  • C145:50
  • B256:05
  • C171:55

ضع علامة على بضع كلمات، وسنخبرك بمدى ملاءمة هذه الحلقة لمستواك.

هل تناسبك هذه الحلقة؟

B2

B2 · فوق المتوسط

مريحة إن كنت تتابع نشرات الأخبار

A1 17‎%‎A2 33‎%‎B1 25‎%‎B2 21‎%‎C1 4‎%‎
  • 75% من الكلمات في مستوى B1 أو أسهل.
  • 170 كلمة في الدقيقة: كلام طبيعي وسريع نسبيًا.
  • 238 كلمة أصعب (B2 فما فوق) في الحلقة كلها.

النص

بداية الحلقة. النص الكامل في المشغّل.

0:00

Welcome to Zuri, Science and Nutrition, where world-leading scientists explain how their research can improve your health. For decades, nutrition health advice seemed relatively straightforward. Eat less sugar, less salt, less saturated fat.

0:22

The advice was simple. If you were putting on weight and feeling unhealthy, the problem was your willpower, not the advice. it all fell apart. Over the last five years, a series of groundbreaking studies has shaken the foundations of nutrition science. Research from some of the world's leading institutions

0:41

has forced scientists to rethink what makes food harmful in the first place. And at the center of that scientific revolution is a controversial new idea, ultra-processed foods. The property of the food that does not show up in the macronutrients on the label. What's remarkable is that many of the leading researchers weren't always convinced that

كانت هذه بداية الحلقة. بقية الحلقة (73 دقيقة) في المشغّل: كل كلمة قابلة للنقر، مع الترجمة وحفظ الكلمات والبطاقات التعليمية.

تابع في المشغّل

تم إنشاؤه تلقائيًا من الصوت وقد يحتوي على أخطاء. الصوت ملك لناشره ويُشغَّل من خلاصته. يمكن لأصحاب الحقوق طلب الإزالة — سياسة حقوق النشر والإزالة