E189 Pourquoi les Français ne vont plus au restaurant ?
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E189 Pourquoi les Français ne vont plus au restaurant ?

B2فوق المتوسط28 يناير 202638 دقيقة

La France est le pays des restaurants par excellence. Pourtant, la fréquentation baisse et le secteur traverse une crise. Hugo et Ingrid explorent ce phénomène. On commence par se plonger dans l'histoire avec Patrick Rambourg, historien de la gastronomie. Il explique comment le restaurant est né en France au XVIIIᵉ siècle. On découvre l'origine surprenante du mot "restaurant" et l'apparition des bouillons parisiens. Ensuite, on analyse les causes de la crise actuelle. L'augmentation des prix, les problèmes de qualité et les changements de mode de vie expliquent cette situation. Entre le t...

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Salut à toutes et à tous, salut Ingrid.

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Pourquoi les Français ne vont plus au restaurant ? Salut à toutes et à tous, salut Ingrid. Salut Hugo, comment ça va ? Ça va, ça va et toi ?

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Ouais, ça va bien. Voilà, on est après le déjeuner donc est-ce que tu as mangé au restaurant ce midi ? Eh bien non, je me suis fait à manger. C'est un peu une résolution de 2026 pour moi de manger plus à la maison parce que la

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tentation du restaurant est très forte mais l'année dernière je me suis retrouvée à aller un peu trop à mon goût dehors et à oublier un peu de cuisiner à la maison. Et toi ? Non, moi non plus, tout simplement parce que dans le quartier on habite, donc on

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