FD Persoonlijk de Podcast: Topchef Soenil Bahadoer over de prijs van twee sterren: 'Ik heb mijn tol betaald'

In deze allereerste aflevering van FD Persoonlijk De Podcast gaat presentator Chazia Mourali in gesprek met Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van restaurant Gem over zijn dromen en wat hij heeft bereikt en wat hij daarvoor heeft moeten opgeven. “Later ga je dat beseffen, dat je soms niet voor de kinderen op hun examen was of dat je dan net een andere opdracht had. Maar ik was iets aan het bouwen, ik wilde iets neerzetten”, zegt Bahadoer. “Ik heb wel mijn tol betaald.” Ook de persoonlijke kant van de topchef komt op tafel: Bahadoer vertelt over de laatste keer dat hij heeft ge...